Buenas a tod@s!!!
Ainnns que de tiempo que no escribo nada... que lo echaba de menos :´(
He estado sin tiempo para nada, pero por fin este finde pasado me puse manos a la masa... ¿ y qué preparé??? Animalitooooos!!! Yujuuu!! Jajaja... en fin, locura transitoria aparte...
He hecho animalitos ayudándome como pasta de modelaje la masa de mazapán ( algún día me atreveré con el fondant jijiji). La receta para esta "plastilina" la podéis encontrar aquí. Una vez hecha solo la tenéis que separar en tantos trozos como colores queráis crear y mezclarlos con los colorantes.
Aquí os dejo una fotito de los que hice... qué os parecen?? ( sé que no son perfectos, pero son los
primeros).
Son mi ositooo, mi mariquiiita y mi rooosa :)
Bueno, después de seguir un poco más con las tonterías vamos a lo importante. Si hice cupcakes fue para probar a hacerlos con frutas naturales. Estos están hechos algunos con fresas y otros con manzanas. A continuación os dejo las recetas.
Cupcakes:
2 huevos
125 ml de leche
125 ml de aceite de girasol
100 gr de azúcar
240 gr de harina
1/2 sobre de levadura
5 cucharadas de canela en polvo
2 palitos de canela
Puré de fresas y de manzana ( yo los hice con el rallador pequeño de verduras)
Buttercream de fresas:
200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
400 gr de azúcar glass
10 fresas ralladas ( intentad escurrirlas una vez ralladas para que no tengan mucho zumo)
Buttercream de manzana:
200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
400 gr de azúcar glass
1 manzana grande rallada
Almibar:
3/4 vaso de agua
6 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de canela
Preparación:
Poner en un cazo a hervir la leche y los palitos de canela. Cuando hierva apartar y dejar enfriar.
Batir los huevos con el azúcar. Añadir la leche ( sin los palitos de canela) y el aceite.Mezclar la harina, la levadura en polvo y el azúcar. Juntar todo mezclando bien. Rellenar los moldes de magdalenas hasta un poco menos de la mitad, y si se tiene, meter las cápsulas de papel en moldes rígidos, para que suban más y no se abran.
Meter en el micro a máxima potencia. Yo para 6 magdalenas lo dejo 2,5 minutos, si fueran de 1 a 4 lo dejaríamos de 1,5 a 2 minutos.
A la vista no se ve masa cruda, aunque si muuuy blandito. Es normal, cuando se enfría endurece un poquito.
Dejar enfriar.
Para el almíbar poner en un cazo el agua. el azúcar y la canela. Dejad que hierva y apagar cuando el azúcar no se note granulosa. Dejar enfriar.
Para las buttercream batiremos ( cada una en un recipiente), la mantequilla, hasta que parezca la textura de la pasta de dientes. Añadiremos y mezclaremos poco a poco el azúcar glass, y por último, en un recipiente añadiremos las fresas y en el otro la manzana, mezclamos. Si queréis podéis teñir las buttercream del color que queráis. Yo al de manzana le añadí verde.
Ahora haremos un agujerito en cada cupcake. Los bañaremos con una cucharadita de almibar cada uno y rellenaremos el agujerito la mitad con la manzana rallada y la otra mitad con las fresas. Decoramos al gusto con las buttercream.
Yo decoré algunos con la buttercream y otros con los muñequitos de mazapán.
Un besazoooo!!!!
