13 abr. 2012

Una de muchas cosas!!!

Hola a tod@s!!!

Que tal se os presenta el finde??? Espero que estupendamente. Yo este finde lo tengo apretaito: cumple de mi papi, sesión de verdiales ( gracias Bibi   :´(   ), almuerzo con amigos, y visita a una recién estrenada mami ( FELICIDADES BARBYYYY)... En fin, apretaito, jajaja.

Antes de empezar con las 3 recetas que os traigo ( que pondré cada una en una entrada), tengo que deciros que ya somos mas de 100!!! yujuuu!!! Muchísimas gracias a tod@s por los comentarios tan maravillosos que me dejáis, y por esas recetas y consejos tan útiles que publicáis en vuestros blogs. No tenéis idea de lo necesarios que son para mi. Me encantaría poder conoceros a todos algún dia. Ver las caras de personas con las que comparto el gusto por la cocina... quizás algún día, no?

Bueno, pues para publicar las recetas, voy a empezar por la que maaaas trabajo me ha costado, y que aunque están de vicio, no me han quedado nada bonitos ( es el 1er intento, habrá mas!!). Por si no lo habíais adivinado, me refiero a los macarons... Siii, esta delicia francesa que tantos quebraderos de cabeza nos da a las reposteras novatas, jajaja. Os voy a dejar la receta que yo he seguido, que es del blog http://food-and-cook.blogs.elle.es. Ahí va:




INGREDIENTES:
- 4 claras de huevo
- 270 gr de azúcar glass
- 150 gr de almendras molidas
- 35 gr de azúcar
( Para el relleno yo hice ganache de chocolate, os dejo también la preparación)
- 150 gr de chocolate blanco
- 150 gr de nata para montar

PREPARACIÓN:

Antes de nada vamos a preparar el ganache. Ponemos en un cazo la nata y cuando empiece a hervir apartamos del fuego. Añadimos el chocolate troceado y mezclamos hasta que esté totalmente fundido e integrado. Lo dejamos en la nevera una hora y montamos un poco con las varillas. La dejamos en la nevera hasta que lo usemos.

Primero tamizaremos el azúcar glas y las almendras molidas, apartamos.
Ahora usaremos los huevos, para ello ponemos en nuestro bol las claras y vamos batiendo, cuando veamos que las claras empiezan a espumar añadimos el azúcar en forma de lluvia, continuamos batiendo hasta conseguir que este a punto de nieve firme ( esto es que si le damos la vuelta no se cae del bol).
Ahora comenzamos a mezclar el azúcar y las almendras con las claras, echándolas poco a poco en forma de lluvia. Se mezcla con una lengua y del centro al borde girando el bol.
Precalentamos el horno a 180º




Ponemos una hoja de papel de hornear sobre nuestra bandeja. Vertimos la masa en una manga pastelera con una boquilla lisa.
Vamos formando los macarons sobre la bandeja ( los mios eran un desastre... acabé con mezcla hasta en las orejas, jajaja).
Dejamos reposar los macarons de 30 minutos a una hora.
Metemos la bandeja en el horno y bajamos la temperatura a 150º, y los dejamos cocer unos 10 minutos.
Cuando tengamos nuestros macarons hechos, los ponemos sobre la rejilla para que se enfríen un poco y luego los rellenamos. 

Y listooo!!

1 comentario :

  1. ou kariño q pinta tienen...lo siento pero moriros de la envidia xq mañana me los zampo yo jijiji cariño eres la mejor novia del mundo te quiero

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Muchísimas gracias por leerme!!! Si tienes alguna duda o comentario me puedes escribir a selene19831@hotmail.com. Y gracias por escribirme!!!