14 ene. 2012

Cupcakes de Tarta de queso

Buenas a tod@s!!!

Llevaba ya tiempo sin hacer cupcakes, y lo echaba de menos :(   ( Mentira que el otro día hice, pero como los tenia que hacer en media hora fue todo un desastre, se me quemaron los cupcakes, se me rompió dos veces la manga pastelera... un desastre).

En fin, que anoche me acosté pensando en cupcakes, y también en tarta de queso, que es una de mis favoritas; y esta mañana pues me he puesto manos a la obra, y he hecho pues eso, cupcakes de tarta de queso. Os preguntaréis, ¿ y eso cómo? muy facil. ¿ Qué suele llevar la tarta de queso? Pues queso, algún bizcocho o tartaleta y a veces alguna mermelada o confitura... pues si lo acoplamos con un cupcake sale la siguiente receta...



CUPCAKES DE TARTA DE QUESO

Ingredientes:
Para la masa de cupcakes ( de 12 a 15) mira la receta.

Para la buttercream de queso:
125 gr de mantequilla
130 gr de queso tipo philadelpia
350 gr de azúcar glass

Para el almibar:
3 cucharadas de mermelada de fresa
2 cucharadas de azúcar
medio vaso de agua

Preparación:

Para empezar prepararemos las cupcakes, la receta está en el enlace que he puesto en los ingredientes. La podéis hacer tal como viene. Yo al final de hacer toda la mezcla le he añadido 3 cucharadas de cacao en polvo Valor.



Una vez echos las cupcakes dejamos que se enfríen.

Por otro lado preparar el almibar. Es muy sencillo. Se echan todos los ingredientes en un cacito y se pone a fuego alto y se remueve hasta que la mermelada se diluya casi por completo ( si queda algún grumito no pasa nada).



Esperamos que se enfríe un poquitín y le echamos como una cucharada a cada cupcake para humedecer el bizcocho. Dejamos aparte.



Por último preparamos la buttercream de queso. Primero con las varillas eléctricas batimos la mantequilla que deberá de estar a temperatura ambiente. Cuando esté con la textura de la pasta de dientes se echa poco a poco el azúcar glass y se va mezclando. Y cuando ya está toda echada y bien mezcladita se añade el queso y se bate también ( si queda muy cremoso se puede dejar una hora en la nevera para que sea mas facil de manejar).



Pues bien, ya solo queda meter la buttercream en la manga pastelera y decorar al gusto. 



En esta ocasión yo he hecho varias decoraciones. Espero que os gusten!!!





Un besazooo!!!

8 comentarios :

  1. este trabajo es de profesionales,tienen tan buena pinta que paresen de fabrica,muy ricos.


    Saludos

    ResponderEliminar
  2. Que bonitos te han quedado!! Me gustan todos, y los de kitty, me encantan!!! Tienen que estar muy ricos ;)
    Besos

    ResponderEliminar
  3. Muchisimas gracias por los comentarios!!! Me encanta que os gusten!!! Un besazo!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hello Vicky!
      Lovely cupcakes! Compliments!

      Eliminar
  4. Hola, buscando recetas de dulces he llegado hasta tu blog, es que soy muy golosa.
    Me encanta, he estado dándome una vueltecita y se me ha hecho la boca agua, jejeje.
    Me quedo de seguidora y con tu permiso seguro que alguna receta te copio.
    Saludos!

    ResponderEliminar
  5. Hello Nina!!!
    Very thanks, your blog is very beautiful!!!

    ResponderEliminar
  6. Hola Silvia!!! muchas gracias!!! Tu disfruta y coge las recetas que quieras que para eso las pongo.
    Un besazooo!!!

    ResponderEliminar

Muchísimas gracias por leerme!!! Si tienes alguna duda o comentario me puedes escribir a selene19831@hotmail.com. Y gracias por escribirme!!!